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Distillation - 28 Octobre 2015

Tous les ans un distillateur, nommé le "bouilleur de cru" s'installe au Chai durant une dizaine de jours.
L'Ugni-blanc et la Folle Blanche sont ainsi directement distillés à la propriété pour nous offrir de beaux Armagnacs.

L'heure de la distillation touche bientôt à sa fin au Château de Pellehaut et le millésime 2015 s'annonce à nouveau prometteur...