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10 mai : Accord mets et vins pour la Pentecôte

Accord mets et vins : Veau de la Pentecôte

C’est la tradition de servir du veau pour la Pentecôte. Apprécié pour sa finesse et son fondant, le veau demande des vins tendres et peu tanniques qui respecte son goût et sa nature.
L’Ampéloméryx rouge issu d’un assemblage de Pinot Noir, Malbec et Syrah s’accordera parfaitement avec sa souplesse et son fruité.