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12 août : L'Ugni Blanc

Découvrez aujourd'hui l'Ugni Blanc l'un de nos cépages de distillation.
Il donne des vins onctueux et parfumés, marqués par une bouche à la fois ronde et fraîche.
Pour la distillation, il donne des vins acides, peu alcoolisés, qui produisent des eaux-de-vie fines et de qualité.
Les arômes majeurs sont les agrumes, le citron et le coing.
Nous l'utilisons pour nos Armagnacs mais aussi pour les cuvées Harmonie blanc et le Pilaho blanc.