Les actualités de Pellehaut Les actualités

01 septembre : Les contrôles de maturité

Les premiers contrôles de maturité ont débuté cette semaine sur les Chardonnay, Folle blanche et Sauvignon pour les blancs et les Pinot Noir pour les rouges. Nous dégustons les baies pour ensuite évaluer leur expression aromatique. Les vendanges vont bientôt pouvoir commencer !