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18 avril : La vigne se réveille

Après le repos d’hiver, la vigne est désormais prête pour une nouvelle saison. Les bourgeons se gonflent peu à peu puis on voit apparaître une petite pointe verte au milieu de la bourre. C’est le débourrement et c’est maintenant.
Les cépages les plus précoces tels que le Chardonnay, Colombard, Merlot ont commencé leur débourrement il y a 3 semaines et les derniers seront les Sauvignon, Cabernet et Ugni Blanc d’ici quelques jours.