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23 janvier : La taille des vignes

La vigne s’est mise au repos et le froid a fait tomber les feuilles des ceps endormis.
Les tailleurs peuvent alors ressortir leurs sécateurs et commencer la saison de la taille qui permettra à la vigne de relancer un nouveau cycle végétatif.
Une étape indispensable à la bonne santé du vignoble qui se terminera à la fin de l’hiver.